2025年宜昌市油菜籽收获质量状况分析报告

日期：2025-07-17 15:59来源：宜昌市发展和改革委员会

责任编辑：陈贤军阅读量：

　　为全面掌握全市2025年新收获油菜籽的质量和安全状况，市发改委组织各县市区粮食主管部门共采集了22份油菜籽质量调查样品。受市发改委委托，三峡公共检验检测中心迅速开展了分样和检验检测工作，执行GB/T 11762-2006《油菜籽》标准要求，并及时报送了检测结果。现将全市2025年收获油菜籽质量调查状况通报如下：

2024年及2025年油菜籽主要项目对照表
项目（年份）		2024年	2025年
含油量（%）		40.7	39.3
芥酸含量（%）		1.7	1.45
水分（%）		5.8	5.1
色泽、气味		正常	正常
不完善粒（%）		1.6	2.4
其中	未熟粒	1.6	2.3
	热损伤粒	0.0	0.0
	生霉粒	0.0	0.1
	生芽粒	0.0	0.0

　　（一）含油量：平均含油量39.3%，较去年同期40.7%有所下降。变幅为31.4-44.4%，达三级以上（≥38%）标准的为77.3%，达二级以上（≥40%）标准的为36.4%，达一级（≥42%）标准的为18.2%。

　　（二）芥酸：平均芥酸含量1.45%，变幅为0.36-8.57%，达到低芥酸油菜籽标准（芥酸≤3.0%）的共21份，占比为95.5%。

　　（三）水分：平均水分为5.1%，变幅为3.4-8.6%。水分较上年下降0.7%。

　　（四）色泽、气味：均正常。

　　（五）不完善粒：平均不完善粒为2.4%，变幅为0-8.2%。不完善率较去年上升0.8%，主要是因为未熟粒有所增多。

　　附：2025年宜昌市油菜籽质量分析情况表